白洋淀田螺

白洋淀圆田螺_成熟个体  白洋淀田螺是软体动物。身体分为头部、足、内脏囊等3部分,头上长有口、眼、触角以及其他感觉器官。体外有一个外壳。田螺的足肌发达,位于身体的腹面。足底紧贴着的膜片,叫做厣(yǎn),它像一个圆盖子,当遇到不测或需要休息时,田螺便把身体收缩在贝壳里,并通过足的肌肉收缩,用厣将贝壳严严实实地盖住。田螺可以食用,可食部分主要是它的肉质足。也就是我们吃是是田螺的脚和大腿这一块儿地方。

白洋淀农家院常见有中国圆田螺、中华圆田螺。

白洋淀田螺主要生长在淡水湖泊、水库、稻田、池塘沟渠等地方。

白洋淀田螺的生物学特性:田螺生活在淡水水草茂盛的湖泊、水库、沟渠、稻田、池塘内,以宽大的腹足爬行,对干燥、寒冷、酷暑有极大的适应能力,遇干燥环境时将软体部缩入壳内,以厣(yǎn)将壳口封住或钻入泥中。冬季潜入泥中冬眠,次年春暖时再出土活动。摄食水生植物的叶、低等藻类等。卵胎生,体内受精发育,雌螺怀卵数10-100个不等。发育成仔螺后,陆续排出体外,幼螺在水中行自由生活,幼螺生长至一年左右即达性成熟。

白洋淀田螺的肉味鲜美,风味独特,营养丰富,每百克内含蛋白质18.2克、脂肪0.6克,还有磷、钙、铁、维生素B。以及丰富的维生素A等,非常受大众的欢迎。而且还可以出口到国外。

田螺是白洋淀特产有药用价值,它能清热利尿、除湿解毒。用于热结小便不通、黄疸、脚气、水肿、消渴、痔疮、便血、目赤肿痛、疔疮肿毒。田螺肉中含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A等。煮熟去壳后的田螺肉_鲜美极了

食用田螺时的注意事项:田螺一般长在水塘里,如果水质不好的话,容易受污染,特别是吃的时候如果田螺内的大便没排干净,有很多寄生虫,比如钉镙就是血吸虫的寄主。因此吃的时候最好买河螺或者田螺,水塘里的螺少吃,买回来后用一个桶放清水把螺养几天,每天换一次水,让螺把大便排净,煮螺的时候要把螺煮透煮熟,杀死寄生虫。最好不要吃烧烤的海螺,因为如果烧不熟,容易感染肝吸虫病。白洋淀的田螺很干净,只是吃的时候要注意不要吃了田螺的肠子,并不是会有得什么病的危险,只是感觉不干净而已。

白洋淀当地吃田螺一般是先把田螺带壳煮熟了,然后用针把田螺肉挖出来,这个环节就只留下田螺的腹足这一块好肉,其它的肠子就都扔了。然后把挖出来的田螺肉清洗干净,和韭菜一起炒着吃,肉嫩而有咬劲,味道独特、地道。如果您来白洋淀旅游一定不要错过这道白洋淀特色菜。